Menu alla Carta

Selezione di Salumi Misti con Giardiniera di Verdure

Selezione di Formaggi Misti

Tipiche Polpette di Carne da intingere nella loro Salsa di Pomodoro

Fiori di Zucca ripieni di Ricotta Fresca e Pesto, leggermente spadellati

Piccoli pezzi di Polenta alla Brace con fonduta di Gorgonzola

Acciughe del Mar Cantabrico con Crostini di Pane e Burro Montato al Tartufo Nero

Asparagi al vapore con Uovo all'occhio di bue e scaglie di Tartufo Nero Estivo

Tradizionale Risotto mantecato con Zafferano, Burro e Grana Padano DOP

Risotto al Vino Rosso Barbera con Radicchio e Scamorza fusa

Spaghettoni fatti in casa con Pomodoro, Bacon, Pecorino Romano IGP e Fiori di Zucca

Maccheroncini fatti in casa con Ragù Bianco di Vitello ed emulsione di Olio Tartufato

Pappardelle fatte in casa con Burro versato e Scaglie di Tartufo Nero Estivo

Tagliolini con Scampi, Gamberi e Zucchine in salsa di Pomodoro

Trippa alla Milanese con Fagioli e Crostone di Pane alla Brace

Costoletta di Vitello panata a mano e fritta come da tradizione

Ossobuco di Vitello in Gremolada di Verdure, servito con Risotto alla Milanese

Nodino di Vitello cotto nel Burro, Pancetta e Vino Bianco

Brasato di Manzo a cottura lenta servito con Polenta

Tagliata di Controfiletto di Manzo alla brace su letto di Rucola e scaglie di Grana Padano DOP

Filetto di Branzino con Pomodoro, Capperi, Olive e Purè allo Zafferano

Filetto di Salmone in crosta di Pistacchi.

Le Patatine della Cadrega aromatizzate al Rosmarino

Mix di Zucchine, Melanzane, Peperoni e Radicchio alla brace

Lattuga, Rucola e Pomodorini

Spinaci* bolliti o ripassati con Aglio, Olio e Peperoncino

Broccoli*, bolliti o ripassati con Aglio, Olio e Peperoncino

Lattuga, Pollo, Avocado, Scaglie di Grana, glassa di Aceto Balsamico.

Lattuga, Tonno, Uova sode, Pomodorini, Patate, Capperi, Olive, Acciughe.

Il famoso Tiramisu della Cadrega fatto in casa

Torta di Mele fatta in casa servita con Gelato alla Crema

Dolce* tipico simile al Panettone affogato al Grand Marnier

Fatta in casa con Cioccolato, Caramello o Frutti di bosco

Soufflé* al Cioccolato servito con Gelato al Pistacchio

Semifreddo* al Torroncino servito con Caffè espresso

Gelato al Tartufo* Bianco, Nero o al Limoncello

Ananas fresco servito con una spruzzata di liquore Maraschino